接着又转向台上的参赛大厨说道:“各位大厨也是，我所说的只代表我个人的意见，不是评委组的意见。”
“既然各位大师都让我先说，那我就先说两句，大家都知道我是魔都人，菜肴多偏甜口，所以菠萝咕咾肉这道菜也是我常吃的，说实话，这位大厨的菠萝咕咾肉是正常发挥，没什么缺点，但问题来了，也没有让人眼前一亮，食欲大增。所以个人认为，不会失什么分，但是在这个环节，想得高分也是比较难的！”
杨天坐下后，粤菜的罗大师就接过了话头。
“菠萝咕咾肉是粤菜的经典菜肴，这些年我们也一直在努力改良这道经典粤菜。邢大厨这一次就跟刚才杨老师说的一样，还是有些保守了，没有将我们最新的改良成果表现出来，当然了，这也和今天食材受限有关系，整体来说算是中规中举吧。”
“谢谢罗大师，正如罗大师所说的，为了能让大家吃到更好的美食，我们厨师界从没停下过创新的步伐，所以也请大家放心，华夏美食你永远都吃不够！”
在付伟的调动下，现场响起激烈的掌声。
第三个拿到评委席点评的正是杨天刚才介绍过的鱼脍，虽然食材别无选择，但是那位大厨却是把每一点食材都用上了，分量很少，但是极其精致，摆盘上让人赏心悦目。
由于只有一片鱼片，所以每个评委都只是夹了一点来品评，杨天还夹了一点摆盘的蔬菜。
杨天点了点头，说道:“这就是正宗的华夏鱼脍，色香味形俱佳，就算是再有限的食材也能做出上佳的美食。这位谢大厨是一个非常有想法的厨师，也是一个刀功非常出色的厨师，就连摆盘的蔬菜粒都是进行了微雕，是有寓意的。具体的大家可以等直播结束后去看一下回放，谢大厨的这盘鱼脍别有乾坤！”
“谢厨的这盘鱼脍还真就是如同杨老师一开始的时候所介绍的，绝境中逼出来的精品菜肴。谢厨把每一点食材都恰到好处地利用了起来，可以说单就这一盘菜，谢厨已经体会到了华夏美食的精髓！希望谢厨继续保持下去，华夏厨界需要你这样的厨师！”
袁大师也是高度评价了这道菜。
台上的谢大厨也是频频致谢。
观众席的观众听了点评都好奇得不行，可惜这道菜本身就只有一片鱼片，评委虽然就夹了一点，但也所剩无几，也只有寥寥几个观众尝到了这道饱受好评的鱼脍。
“我到现在才知道，我们国家的生鱼片也这么好吃！我因为业务关系也没少吃某国刺身，但与今天这道鱼脍相比，他们不行！”
有幸尝到鱼脍的观众一脸激动地对着镜头说到，透着浓浓的民族自豪感。
“感谢评委的点评和观众的肯定，相信在大家的支持下，我们国家的鱼脍也能再次焕发新生。”
付伟也是激动了起来，这道菜是彻底把大家的情绪调动起来了。
接下来台上的大厨陆续上菜，为了避免时间拖长影响口感，评委点评的时间都缩短了。
整体都在水准之上，这界厨师大赛的参赛厨师都表现出了自己的水平。杨天本着挑刺的心，最后也没找出太多的毛病，这第一场迎难而上，算是结束了，虽然没拢分，但是谢厨的鱼脍估计是拔得头筹了。