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第50章 海蓝工地求生存(2 / 2)

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这一天,雷海蓝骑着自行车买了10斤肥多瘦少的猪肉,一堆指头大小的小鲫鱼,几斤尖辣椒,两斤鸡蛋,一捆芹菜和一袋烂菜叶子。她已经想好了明天的菜谱:辣椒炒肉、芹菜炒蛋、辣椒炒鲫鱼,炒青菜,外加一个鸡蛋菜叶汤。</p>

回到家里,雷海蓝先用电饭煲淘米煮饭,然后切出三两猪肉,做了个辣椒芹菜炒肉丝,她自己在工地上就已经吃过了,这是专门做给婆婆和女儿解倩吃的。</p>

“妈妈。我可以吃几条小鱼吗?”解倩边吃饭,边看着那堆小鲫鱼流口水。</p>

“等晚上妈妈用油炸了,给你尝尝。”雷海蓝说道。</p>

雷海蓝说完,开始剖小鲫鱼。只见她把鲫鱼按在菜板上,用菜刀轻轻划开鲫鱼肚子,再用拇指和食指一条一条地挤出鲫鱼肚子里的垃圾,在水龙头下冲干净,然后放在沥水篮里晾干半个小时,最后逐条抹上盐。</p>

做完这些,雷海蓝又去挑那袋菜叶,她一片一片检查,小心地把烂的部分择掉。等把整袋菜叶挑完,雷海蓝把挑出的绿叶菜归拢在一堆,再分别用橡皮筋扎成几大捆。</p>

择好菜叶,小鲫鱼也已经入了盐味。雷海蓝调了一大碗面粉糊糊放在一旁备用,把抹了盐的小鲫鱼一条接一条地裹了面粉糊糊,然后码好在菜盆里晾干半小时左右,雷海蓝再拿出一只菜碗,磕几个鸡蛋,搅散,接着将油倒入铁锅内烧热,这才将裹了面粉糊糊的小鲫鱼先蘸了鸡蛋液,再丢进油锅里,边炸边翻面,直到炸得两面金黄才捞出。房间里顿时弥漫起浓郁的鱼香气。</p>

解倩早已经等不及了,用筷子夹起一条小鲫鱼放进嘴巴里:“妈妈,这是我吃过的最好吃的东西了。”</p>

“喜欢吃,也不敢多吃,会上火的。”雷海蓝说着,用筷子夹出一小碗,递给解倩说道:“把这碗端出去跟你奶奶一起吃。”</p>

等把所有的鲫鱼都炸好,已经是晚上10点钟了。雷海蓝还不能休息,她切出一大块肥猪肉开始熬油,家里必须常备猪油,因为素菜用猪油炒出来更香,汤里面也要放猪油,煎出来的油渣还可以用来炒菜,这些都是工地上最受欢迎的。</p>

直到晚上11点钟,雷海清才冲个凉,上床睡觉。躺在床上,雷海清还是一时睡不着,脑子里又把明天的流程过一遍,芹菜还要择叶,其他洗菜、切菜也需要时间,明天9点钟就要到工地上忙起来才行。</p>

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