霎时，现场变得安静。
有人惊讶，有人嗤笑。
韦小宝忙说：“你如果跟师父结拜，我岂不要喊你师叔？”
凌风一本正经地说：“我的官职比你高，江湖地位比你高，你喊我一声师叔，未尝不可。”
韦小宝的表情尴尬。
陈近南略加思索，朗声说道。
“凌公子是《风味小吃派》的掌门人，智勇双全，生擒鳌拜，我也打算跟你拜把子……不过……”
韦小宝问：“不过什么？”
陈近南说：“我身为天地会的总舵主，不可轻易与人结拜，以免遭受利用！因此，凌公子若想和我结拜，必须经受两个考验！”
凌风说：“陈总舵主请讲，我洗耳恭听。”
陈近南说：“首先，凌公子必须加入天地会，歃血为盟，反清复明，与我们同生共死，发誓铲除满清狗皇帝！”
凌风不假思索地答应：“没问题！我虽然担任《风味小吃派》的掌门，但也可以加入天地会，拥有双重身份！”
陈近南点点头：“其次，凌公子必须鼎力相助，亲手砍掉鳌拜的狗头！”
凌风犹豫：“这个难度很大，鳌拜现在被关在天牢里，我无权下令杀他。”
陈近南说：“据可靠消息，鳌拜的师弟率领七大红衣喇嘛，正前来京城，企图营救鳌拜！因此，你必须杀掉鳌拜，以免他逃出天牢。”
凌风原本就计划，彻底消灭鳌拜和其党羽。
他故意皱眉，佯装为难：“可是，凭我一人之力，恐怕难以干掉鳌拜……”
陈近南笑着说：“你放心，我会率领一批兄弟，与你里应外合！”
凌风顺水推舟：“好！我会竭尽所能，砍掉鳌拜的狗头！”
紧接着，举行加盟“天地会”的仪式。
斩鸡头、烧黄纸，拜天为父、拜地为母。
陈近南伸手，按着凌风的头顶。
“我陈近南，以总舵主的名义，任命凌风为青木堂的香主！”
众人抱拳，齐声高呼。
“拜见凌香主！”
凌风暗笑，老子加入“天地会”当香主，直接夺取了韦小宝的戏份。
陈近南掏出“青木堂”的令牌，郑重地交给凌风，对他抱以厚望。
凌风收起令牌，走到大厅的中间位置，像玩魔术似地摆出小吃摊。
众人惊呼，纷纷议论。
凌风说：“各位兄弟！初次见面，我请大伙免费品尝各种美食小吃，一饱口福！”
陈近南赞许地点头，继而命令：“去搬十坛好酒！咱们一醉方休！”
凌风不停地忙碌，提供了单县羊肉汤、驴板肠灌洋葱、脆皮烤乳鸽等美食。
韦小宝靠近凌风，低声说：“你不但隐瞒的很深，还擅长拍马屁！先成为康熙的心腹，又成为青木堂的堂主，两头通吃啊！”
凌风淡然而笑。
陈近南拍手：“双儿！”
大小双儿，立即走来。
陈近南说：“凌香主，我把大小双儿，赏赐给你，助你一臂之力。”
慷慨“送女”的目地，为了监视凌风，生怕他背叛“天地会”。
凌风心知肚明，连声答谢。
众人尽情地享用美食小吃，大快朵颐。
陈近南喝了口羊肉汤，由衷地夸赞。
“凌香主，你不愧为《风味小吃派》的传人！厨艺高超哇！”
凌风趁机说：“天地会反清复明，需要很多经费，何不让各地分舵，学习烹制美食的厨艺，在街头摆摊卖小吃，赚取银子？”
众人听完，哈哈大笑。
“凌香主有所不知，天地会早已在各地经营酒楼，收入颇丰！”
“开酒楼比摆摊卖小吃，挣的银子多啊！”
“在街头摆摊？每天能挣几两银子？简直太慢了……”
显而易见，众人看不起“摆摊卖小吃”的生意。