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第七百七十六章 四个要求(2 / 2)

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     唐海虽然没被米其林评三星,但知道他的人有一半认为他有三星实力,另一半是觉得他可能有三星实力……

     世界上米其林三星是很少的,15年初出的也就是68家!这两年多了一点,但也就那样!大概几百万人里会有一个人有三星级的嗅觉和味觉,但他们自己不一定知道,发觉自己的‘异能’做厨师的很少,有运气获得超专业培训的又是少之又少……

     正因此!

     成为三星就绝对可以说是厨神!

     这可不仅仅是让华盛顿州厨神猜调味料,也是让厨神做评委,判断他做的好不好!

     “日本人?”

     “诶!这也能猜出来?我叫小林光一,今年刚从厨师学院毕业!见过唐先生!”

     “这道西冷用的是香煎鹅肝的做法,没放黄油但放了奶油,法国食物多细腻,德国要稍稍清淡一点,日本人的口味和德国比较接近。”行家一出手就知有没有?不用出手,开口就行!

     唐海稍稍切下一小块,三分熟,蘸酱,咀嚼。

     “酱料主要是浓缩的牛肉高汤。”

     “诶!”

     “热处理后加入奶油,这是糖分,有蔗糖……等等,这味道,是酱油!还有鲣鱼!酱油和蔗糖味道是融合起来的,步骤是把蔗糖水和酱油、鲣鱼高汤,混合起来埋入瓮中三周!拿出来后煮到要沸腾就关火,继续埋一天,再拿出来放到小瓮里放入热水中去再煮,再埋一天……这是荞麦面最好的‘酱’!牛肉高汤、奶油、荞麦面酱,居然想到这种组合!我一直觉得只有酱油才是最适合牛肉的!年轻人,你不简单啊!要出锅了再撒一点盐和黑胡椒、黑松露粉末……”

     这厨师一脸的惊愕!

     刚才做菜的时候他肯定和观众解说过了,外带有些步骤是观众看着的,这会儿各种惊呼声!

     这就是锻炼过的,亿万里挑一的味觉和嗅觉!

     唐海是个很贪吃的人,他是不会只吃一两口就放下的!明明是在做节目,他居然吃完了半斤多的牛肉,酱也沾着吃光……

     没人觉得他这样无理,反而是率性、可爱,特别是他颜值很高,很多人特别是女生很愿意看他吃东西……

     接着是和观众互动。

     然后是三个热线电话和电视机前的观众互动。

     第一、第二个热线还好,第三个……

     “咿,居然打通了……唐先生,我们在这里正式邀请你参加欧洲美食学院的世界厨艺大赛……”

     唐海看了艾伦一眼,艾伦也很惊讶。

     “我不相信你们。”

     “布里茨已经被我们辞退了,唯美食与爱不可负。”

     “我还是不相信。”

     “那唐先生怎么样才会相信呢?”

     唐海看到众人都有些跃跃欲试,毕竟刚才见到了唐海神乎其技的味觉秀……估计收看节目的也是一样想法……

     不能怂!

     正面肛!

     “首先,电视直播和网络直播必须跟上。”

     “可以。”

     “其次,所有参赛者拿什么东西,在评分之前,评委不能知道什么是谁的!”

     没等对方回应,唐海又提出第三点!

     “第三!”

     唐海看看一旁的耳罩、面具……

     “第三!评委甚至不能看每个人的做菜过程!”

     “第四,我要求瑞士银行派人做递菜员,这一点如果你们请不到人,我来请人!”

     ……

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