他们不能做成本太高的吃食，食材最好也不需要太多种类，否则采购上就要花更多的时间金钱和精力。
毕竟秦东生还想让李秀香好好养身体，不想让她太过劳累伤神。
李秀香说道：“我哪有那么娇气，年轻身体恢复得快，又是干惯了活的，就是累点也没关系。”
秦东生不同意，“不能拿健康换钱，得不偿失。身体养好了日子才能越过越好。”
他突然想到自己在部队时，跟秦省战友学过的凉皮。
现在才8月下旬，天气依旧炎热，工厂里面通风不好，流水线上的工人们更需要一些解暑爽口的吃食。
而凉皮用到的材料也不多，只需要面粉，几样时令的配菜，搭配调料就可以了。肉夹馍成本高，可以简化成白皮饼，到时候搭配着凉皮一起卖。
说做就做，秦东升立即拿出之前在供销社买的富强粉，尝试制作凉皮。
制作凉皮的工序不少，面粉加水加盐，揉成面团后盖上湿布醒发，接着就到了最麻烦的一步。
需要把醒好的面团放在水里，洗出面筋和面浆，再醒发过滤静置，分层后，撇去上层清水，最后倒进刷油的茶盘里上锅蒸。
李秀香则按照丈夫的要求和面烙饼，准备配菜和拌料。
等面皮出锅，秦东生将切好面筋和面皮，拌上汤料，李秀香那边也烙好了七八个巴掌大的白皮饼。
秦东生看着一桌子的凉皮，有些不好意思的说道：“第一回自己做，没掌握好量，不如咱们先尝尝，好吃的话，一会给爸妈他们送去试吃一下。”
李秀香刚要点头，大门就传来敲门声，“东生啊，在家吗？”
秦东生一听是丈母娘的声音，赶紧起身去开门，“爸妈，你们来得正好，我做的凉皮，你们快来尝尝！”
“凉皮？”黄玉珍有些惊讶，没想到女婿竟然会做凉皮？
李和平则是一头雾水，根本就没听说过这种东西，一进屋就闻见香味了，“这什么凉皮还怪香的嘞。”
秦东生说道：“是我在部队的时候跟战友学的，他是秦省人，这是他家乡的吃食。”
四人坐到桌前，纷纷尝了一口凉皮，黄玉珍眼睛一亮，这味道比前世那些连锁店的味道也不差。
李和平跟李秀香都是第一次吃，纷纷说好吃，觉得这凉皮十分爽口，有点停不下来。
黄玉珍问：“东生，你是打算出摊卖凉皮吗？”
秦东色点点头，说了做凉皮的方便之处。
黄玉珍也觉得这个主意很不错，“凉皮在咱们这算是个新鲜东西，成本不高，食材也不复杂，现在才8月下旬，凉皮至少能卖到十月底，到时候你们两口子手里也能攒点本钱了。”
秦东生觉得丈母娘比一般人都有见识，“妈，我也是这么想的。”
李秀香也是笑容满面，东西好吃，就不怕卖不出去，心里终于有底了。
李和平忍不住问，“东生啊，你打算上哪摆摊？”
“棉纺厂。”
棉纺厂，就是刘梦娇姘头当主任的那个厂。