孙淼要做的，当然不是去走品牌的后路，但也不至于完全复原。那种?工序太麻烦，而且古早很?多药材现在放在油炸排骨里面，味道也很?难被现代?人接受。
所以系统教给孙淼的，其实是桥头排骨的现代?改良版，做的和品牌一样的事情。
首先就是清洗，仔排剁成小?块，洗干净后就开始进行腌制。一开始用?的都是家常版的调料，盐、胡椒粉、糖等，但是到了后面却上了两种?不太日常的调味料。
分别是：鲜味宝和排骨味王。
前者提供鲜味，代?替味精鸡精，而后者则是肉更加入味、也更加嫩滑。这种?在普通超市里面一般都找不到，只有去大型农贸市场才能买到。但系统，肯定不会让孙淼去买的，它要孙淼自己做。
在之前做胡辣汤的时候，孙淼已经将各种?中草药都熟记了，因此自己做这两样调味料，也不是什么难事。除了费点?功夫之外?，做起?来倒是不难。