【第一次见这么削皮的，方老师，你是我的神！】
【方老师之前不会真的是新东方教师吧？】
【突然想起我削土豆时，削完比没削前还小一圈……人和人的差距啊！】
【嘿嘿，楼上的，那你这个我会！】
方辰把削好的土豆递给徐辉，让他扔进清水里。
“记住，土豆削皮后要泡在水里，不然会氧化变黑。”
徐辉赶忙去做。
接下来是剁肉馅。
方辰把五花肉切成小块，码在案板上，抄起两把菜刀。
一把是刚刚磨好的，还有一把是方辰刚买的。
“叮叮当当”的剁肉声响起。
方辰的手腕灵活地起落，两把刀交替着落下，节奏快得像在打鼓。
肉沫飞溅间，他甚至还能跟徐辉聊天。
“剁肉馅要肥瘦相间，这样吃着才不柴。”
那剁肉的声音清脆又有规律，不像是剁肉，倒像是在演奏打击乐。
徐辉站在旁边，感觉案板都在跟着震动。
再看那堆五花肉，不过几分钟就变成了细腻均匀的肉末，连肉筋都被剁得粉碎。
直播间的观众彻底不淡定了：
【我收回之前所有的质疑！这剁肉的节奏，是专业的！绝对是专业的！】
【我家楼下包子铺老板剁肉都没这速度！方老师你老实交代，是不是瞒着我们偷偷打工了？】
【不会吧……方老师真在酒店后厨干过啊！】
【方老师这履历够丰富的，干过鱼档，干过酒店后厨，最后还来干老师了！】
方辰放下刀，用刀背将肉末拢到一起，拍了拍手上的肉渣。
“好了，肉馅剁完了，接下来调个味——盐、糖、生抽、料酒，顺时针搅拌上劲，再打个鸡蛋……”
他一边说一边操作。
动作行云流水，仿佛在做什么稀松平常的事。
徐辉在旁边看得目瞪口呆，感觉自己不是在看老师做饭，而是在看美食频道的直播。
“老师，你这手艺……”
徐辉忍不住又问，“真的是看菜谱学的？”
方辰往肉馅里撒葱花，头也不抬：“嗯，加上一点天赋。”
很快，方辰把调好的肉馅放在一边醒着，又拿起处理好的草鱼。
徐辉凑过去看，里面的鱼片薄如蝉翼，透光能看见指纹。
码在盘子里，像一朵盛开的白色花朵。
“老师，这鱼档老板的手艺不错嘛，能给鱼切成这样！”徐辉惊讶说道。
方辰笑了笑，把鱼片用淀粉和料酒腌制：“不是老板切的，当时老板收我处理费，我就自己切了。”
“帮我把豆腐拿过来。”
听了前半句话，徐辉彻底愣在原地。
直到听清楚后面，徐辉这才如梦初醒，连忙去拿豆腐。
直播间的弹幕还在疯狂刷新：
【这个我能承认，这鱼真是方老师切的！】
【不是，一个老师怎么会这么多做饭的功夫？方老师不务正业啊！】
【方辰：论不务正业，我是专业的；论专业，我不务正业起来连自己都怕！】
【现在开始相信他说的“满汉全席不是问题”了……】
【方老师接单么？邀请你来我家做顿饭！】
【方老师：我是那么随意的人吗？得加钱！】