脚气病（akft）即维生素B1或硫胺素缺乏病（thiainfiiny）。硫胺素是参与体内糖及能量代谢的重要维生素，其缺乏可导致消化、神经和心血管诸系统的功能紊乱。脚气病临床有三种类型即“干型”神经脚气。后者多发生成年长者，伴有消耗症状，以神经系统异常为主。“婴儿型”严重，表现为急性心血管症状，不及时救治可引起死亡。
第六章核酸
核酸（niai）由核苷酸或脱氧核苷酸通过3′，5′-磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存遗传信息和传递遗传信息。包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。
核苷（nsi）由碱基和五碳糖(核糖或脱氧核糖)连接而成，即嘌呤的N-9或嘧啶的N-1与核糖或脱氧核糖的C-1通过β糖苷键连接而成的化合物，包括核糖核苷和脱氧核糖核苷两类。构成RNA的核苷是核糖核苷，主要有腺苷、鸟苷、胞苷和尿苷。构成DNA的核苷是脱氧核糖核苷，主要有脱氧腺苷、脱氧鸟苷、脱氧胞苷和脱氧胸腺苷。
核苷酸（nti）核苷的戊糖成分中的羟基磷酸化形成的化合物。视连接部位不同，有2′-核苷酸(核苷2′-磷酸)、3′-核苷酸(核苷3′-磷酸)和5′-核苷酸(核苷5′-磷酸酸)三种，体内通常是5′-磷酸酯。
AMP(yAMP)3ˊ,5ˊ-环腺苷酸，是细胞内的第二信使，由于某部些激素或其它分子信号刺激激活腺苷酸环化酶催化ATP环化形成的。
磷酸二脂键（phsphistrinkag）一种化学基团，指一分子磷酸与两个醇（羟基）酯化形成的两个酯键。该酯键成了两个醇之间的桥梁。例如一个核苷的3ˊ羟基与别一个核苷的5ˊ羟基与同一分子磷酸酯化，就形成了一个磷酸二脂键。
脱氧核糖核酸（DNA）含有特殊脱氧核糖核苷酸序列的聚脱氧核苷酸，脱氧核苷酸之间是是通过3ˊ,5ˊ-磷酸二脂键连接的。DNA是遗传信息的载体。
核糖核酸（RNA）通过3ˊ,5ˊ-磷酸二脂键连接形成的特殊核糖核苷酸序列的聚核糖核苷酸。
核糖体核糖核酸（Rrna,ribniai，rRNA）作为组成成分的一类RNA，rRNA是细胞内最丰富的RNA。
信使核糖核酸(RNA,ssngrribniai，RNA)一类用作蛋白质合成模板的RNA。
转运核糖核酸（Trna,transfrribniai，tRNA）一类携带激活氨基酸，将它带到蛋白质合成部位并将氨基酸整合到生长着的肽链上RNA。tRNA含有能识别模板RNA上互补密码的反密码。二级结构为三叶草型（掌握结构及功能特点）。
假尿苷（psriin）尿嘧啶的C-5与核糖中的C-1通过β糖苷键连接形成的化合物。在核糖核酸，特别是转移核糖核酸中发现的稀有成分。人尿中含量较高。符号：ψ。
转化（transfratin）一个外源DNA通过某种途径导入一个宿主菌，引起该菌的遗传特性改变的作用。
转导（transtin）借助于病毒载体，遗传信息从一个细胞转移到另一个细胞。
接合（njgatin;zygsis;Cnjgatin）细菌与细菌接触后细菌DNA转移和重组。。
夏格夫法则（Chargaff’srs）所有DNA中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等（A=T），鸟嘌呤和胞嘧啶的摩尔含量相等（G=C），既嘌呤的总含量相等（A+G=T+C）。DNA的碱基组成具有种的特异性，但没有组织和器官的特异性。另外，生长和发育阶段营养状态和环境的改变都不影响DNA的碱基组成。
DNA的双螺旋（DNAbhix）一种核酸的构象，在该构象中，两条反向平行的多核甘酸链相互缠绕形成一个右手的双螺旋结构。碱基位于双螺旋内侧，磷酸与糖基在外侧，通过磷酸二脂键相连，形成核酸的骨架。碱基平面与假象的中心轴垂直，糖环平面则与轴平行，两条链皆为右手螺旋。典型的双螺旋的直径为2n，碱基堆积距离为0.34n，两核甘酸之间的夹角是36゜，每对螺旋由10对碱基组成，碱基按A-T，G-C配对互补，彼此以氢键相联系。维持DNA双螺旋结构的稳定的力主要是碱基堆积力。双螺旋表面有两条宽窄`深浅不一的一个大沟和一个小沟。
大沟（ajrgrv）和小沟（inrgrv）绕B-DNA双螺旋表面上出现的螺旋槽（沟），宽的沟称为大沟，窄沟称为小沟。大沟，小沟都、是由于碱基对堆积和糖-磷酸骨架扭转造成的。
DNA的一级结构脱氧核糖核苷酸（核苷酸），通过3',5'－磷酸二酯键彼此连接起来的线形多聚体，以及其基本单位—脱氧核糖核苷酸的排列顺序。
DNA的二级结构两条脱氧多核苷酸链反向平行盘绕所形成的双螺旋结构。
DNA的三级结构是指DNA中单链与双链、双链之间的相互作用形成的三链或四链结构。
DNA的四级结构核酸以反式作用存在（如核糖体、剪接体），这可看作是核酸的四级水平的结构。
DNA超螺旋（DNAspriing）DNA本身的卷曲一般是DNA双`螺旋的弯曲欠旋（负超螺旋）或过旋（正超螺旋）的结果。
拓扑异构酶（tpisrs）通过切断DNA的一条或两条链中的磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来改变DNA连环数的酶。拓扑异构酶Ⅰ、通过切断DNA中的一条链减少负超螺旋，增加一个连环数。某些拓扑异构酶Ⅱ也称为DNA促旋酶。
发夹结构（hairpinstrtr）多核苷酸链中由茎区(双链区、螺旋区)和环区(单链区)组成的类似于“发夹”状的结构。常出现在RNA的二级结构中，在蛋白质的二级结构中也有发夹结构。
回文结构（painr）双链DNA中含有的二个结构相同、方向相反的序列称为反向重复序列，也称为回文结构，每条单链以任一方向阅读时都与另一条链的序列是一致的，对于一个假象的轴成180°旋转对称，这种结构称为回纹结构。例如5'GGTACC3'3'CCATGG5'。
反向重复序列（invrtrpat;IR）在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。
连环数（inkingnbr）闭环DNA双螺旋中，两条链相互缠绕的总次数。符号：L。
核小体（ns）用于包装染色质的结构单位，是由DNA链缠绕一个组蛋白核构成的。
染色质（hratin）是存在与真核生物间期细胞核内，易被碱性染料着色的一种定形物质。染色质中含有作为骨架的完整的双链DNA，以及组蛋白`非组蛋白和少量的DNA。
染色体（hrs）是染色质在细胞分裂过程中经过紧密缠绕`折叠`凝缩和精细包装形成的具有固定形态的遗传物质存在形式。简而言之，染色体是一个大的单一的双链DNA分子与相关蛋白质组成的复合物，DNA中含有许多贮存和传递遗传信息的基因。
顺反子（istrn）即结构基因，为决定一条多肽链合成的功能单位，约1000bp。也称基因。
DNA变性（DNAnatratin）DNA双链解链，分离成两条单链的现象。
DNA复性（DNArnatratin）DNA的复性指变性DNA在适当条件下，二条互补链全部或部分恢复到天然双螺旋结构的现象，它是变性的一种逆转过程。
退火（annaing）既DNA由单链复性、变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构的过程，同源DNA之间`DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。
熔解温度（tingtpratr,T）双链DNA熔解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度。
内含子（intrn）真核生物细胞DNA中的间插序列。这些序列被转录在前体RNA中，经过剪接被去除，最终不存在于成熟RNA分子中。内含子和外显子的交替排列构成了割裂基因。在前体RNA中的内含子常被称作“间插序列”。
外显子（xprssrgin）基因组DNA中出现在成熟RNA分子上的序列。外显子被内含子隔开，转录后经过加工被连接在一起，生成成熟的RNA分子。信使核糖核酸(RNA)所携带的信息参与指定蛋白质产物的氨基酸排列。
粘性末端（hsivn;stikyn）当一种限制性内切酶在一个特异性的碱基序列处切断DNA时，就可在切口处留下几个未配对的核苷酸片段，即5’突出。这些片断可以通过重叠的5‘末端形成的氢键相连，或者通过分子内反应环化。因此称这些片断具有粘性，叫做粘性末端。与平末端相对。
表达载体（xprssinvtr）能使插入基因进入宿主细胞表达的克隆载体，包括原核表达载体和真核表达载体，可以是质粒、噬菌体或病毒等。典型的表达载体带有能使基因表达的调控序列，并在适当位置有可插入外源基因的限制性内切酶位点。包括四部分：目的基因、启动子、终止子、标记基因。
Sthrnbt利用琼脂糖凝胶电泳分离经限制性内切酶消化的DNA片段，将胶上的DNA变性并在原位将单链DNA片段转移至尼龙膜或其他固相支持物上，经干烤或者紫外线照射固定，再与相对应结构的标记探针进行杂交，用放射自显影或酶反应显色，从而检测特定DNA分子的含量。
增色效应（hyprhrifft）当双螺旋DNA熔解（解链）时，260n处紫外吸收增加的现象。
减色效应（hyphrifft）随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。
核酸内切酶（xnas）核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。
核酸外切酶（xnas）从核酸链的一端逐个水解核甘酸的酶。
限制性内切酶（rstritinnnas）一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。
限制酶图谱（rstritinap）同一DNA用不同的限制酶进行切割，从而获得各种限制酶的切割位点，由此建立的位点图谱有助于对DNA的结构进行分析。
反向重复序列（invrtrpatsn）在同一多核甘酸内的相反方向上存在的重复的核甘酸序列。在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。
重组DNA技术（rbinatinDNAthngy）也称之为基因工程（gninginring）.利用限制性内切酶和载体，按照预先设计的要求，将一种生物的某种目的基因和载体DNA重组后转入另一生物细胞中进行复制`转录和表达的技术。
密码子（n）由3个相邻的核苷酸组成的信使核糖核酸(RNA)基本编码单位。
反密码子（antin）转运核糖核酸中能与信使核糖核酸的密码子互补配对的三核苷酸残基，位于转移核糖核酸的反密码子环的中部。
DNA甲基化（DNAthyatin）在甲基转移酶的催化下，DNA的CG两个核苷酸的胞嘧啶被选择性地添加甲基，形成5－甲基胞嘧啶，这常见于基因的5'-CG-3'序列。DNA甲基化主要形成5－甲基胞嘧啶（5-C）和少量的N6-甲基嘌呤（N6-A）及7－甲基鸟嘌呤（7-G）。
PCR(PyrasChainRatin)聚合酶链式反应，是指在体外通过DNA互补双链解链、退火和聚合延伸的多次循环来扩增DNA特定序列的方法。
噬菌体（phag;batriphag）以细菌为宿主进行复制的病毒。常用于作为DNA克隆的载体，如λ噬菌体。
第七章生物氧化
呼吸电子传递链（rspiratrytrn-transprthain）是由一系列的递氢反应(hyrgntransfrratins)和递电子反应(trntransfrratins)按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有ATP生成。
氧化磷酸化（xiativphsphryatin）电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由ADP和Pi生成ATP与磷酸化相偶联的过程。
光和磷酸化（phtphsphryatin）在叶绿体的类囊体膜上，伴随着光和电子传递链的电子传递合成ATP的过程称为光和磷酸化。
底物水平磷酸化（sbstratphsphryatin）带有高能的底物在其代谢反应中所释放的能量(如琥珀酰辅酶A被催化脱下辅酶A时)能使ADP磷酸化生成ATP的过程。该种磷酸化与呼吸链关。
化学渗透理论（hisntithry）一种学说，主要论点是底物氧化期间建立的质子浓度梯度提供了驱动ADP和ATP和Pi形成ATP的能量。
P/O比（P/Orati）指一对电子通过呼吸链传递到氧所产生的ATP分子数，或者呼吸过程中，消耗的O2和产生的ATP分子数之比。电子从NADH传递给O2时，P/O＝2.5，而电子从FADH2传递给O2时，P/O＝1.5。
高能化合物（highnrgypn）在标准条件下水解时，自由能大幅度减少和化合物。一般是指水解释放的能量能驱动ADP磷酸化合成ATP的化合物。
解偶联剂（npingagnt）一种使电子传递与ＡＰ磷酸化之间的的紧密偶联关系解除的化合物，如2,4－二硝基苯酚。
第八章糖代谢
分解代谢反应（atabiratin）降解复杂分子为生物体提供小的构件分子和能量
代谢反应。
合成代谢反应（anabiratin）合成用于细胞维持和生长所需分子的代谢反应。
反馈抑制（fbakinbitin）催化一个代谢途径中前面反应的酶受到同一途径终产物抑制的现象
前馈激活（f-frrativitin）代谢途径中一个酶被该途径中前面产生的代谢物激活的现象。
标准自由能变化（△GO）相应于在一系列标准条件（温度298K，压力1at（=101.325KPa）,所有溶质的浓度都是不是/L）下发生的反应自由能变化。△GO′表示pH7.0条件下的标准自由能变化。
标准还原电动势（EO′）25℃和pH7.0条件下，还原剂和它的氧化形式在1/L浓度下表现出的电动势.
糖酵解（gyysis）由10步酶促反应组成的糖分解代谢途径。通过该途径，一分子葡萄糖转化为两分子丙酮酸，同时净生成两分子ATP和两分子NADH。
发酵（frntatin）：营养分子（如葡萄糖）产能的厌氧降解。在乙醇发酵中，丙酮酸转化为乙醇和CO2。
巴斯德效应（Pastrfft）在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应，即呼吸抑制发酵的作用。是有氧氧化产生了较多的ATP抑制了糖酵解的一些酶所致，有利于能源物质的经济利用。
α淀粉酶（α-ayas）编号：EC.1。淀粉酶的一种，为内切淀粉酶，催化随机水解α-1，4-糖苷键，产生麦芽糖、麦芽三糖和α糊精。
β淀粉酶（β-ayas）编号：EC.2。淀粉酶的一种，为外切淀粉酶，催化从淀粉分子的非还原性末端开始水解，产生麦芽糖。
柠檬酸循环（itriaiy）也称为三羧酸循环（TAC），Krbs循环。是用于乙酰CA中的乙酰基氧化成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步是由乙酰CA经草酰乙酸缩合形成柠檬酸。
回补反应(anaprtiratin)酶催化的，补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸羧化酶生成草酰乙酸的反应。
乙醛酸循环（gyxyaty）是某些植物，细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以收乙乙酰CA经草酰乙酸净生成葡萄糖。乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤
乳酸循环（Criy）肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝脏内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又被肌肉摄取，这就构成了一个循环，此循环称为乳酸循环。
戊糖磷酸途径（pntsphspharparhy）又称为磷酸已糖支路。是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。
糖醛酸途径（grnatpathy）从葡萄糖-6-磷酸或葡萄糖-1-磷酸开始，经UDP-葡萄糖醛酸生成葡萄糖醛酸和抗坏血酸的途径。但只有在植物和那些可以合成抗坏血酸的动物体内，才可以通过该途径合成维生素C。
乙醛酸循环（gyxyaty）在异柠檬酸裂解酶的催化下，异柠檬酸被直接分解为乙醛酸，乙醛酸又在乙酰辅酶A参与下，由苹果酸合成酶催化生成苹果酸，苹果酸再氧化脱氢生成草酰乙酸的过程。两个关键酶：异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶。
效循环（ftiy）也称为底物循环。一对酶催化的循环反应，该循环通过ATP的水解导致热能的释放。
磷酸解（phsphrysis）通过在分子内引入一个机磷酸，形成磷酸脂键而使原来键断裂的方式。实际上引入了一个磷酰基。
半乳糖血症（gaatsia）人类的一种基因型遗传代谢缺陷，是由于缺乏１－磷酸半乳糖尿苷酰转移酶，导致婴儿不能代谢奶汁中乳糖分解生成的半乳糖。
糖原累积病（gygnstrag,GSD）是一种遗传性疾病，主要病因为先天性糖代谢酶缺陷所造成的糖原代谢障碍。
尾部生长（tairgrh）一种聚合反应机理经过私有化的单体的头部结合到聚合的尾部，连接到聚合物尾部的单体的尾部又生成了接下一个单体的受体。
糖异生作用（gnngnsis）由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步近似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。
丙酮酸脱氢酶复合体又称丙酮酸脱氢酶系，是一种催化丙酮酸脱羧反应的多酶复合体，由三种酶（丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酸转乙酰基酶、二氢硫辛酸脱氢酶）和六种辅助因子（焦磷酸硫胺素、硫辛酸、FAD、NAD、CA和Mg离子）组成，在它们的协同作用下，使丙酮酸转变为乙酰CA和CO2。
丙酮酸羧化支路在糖异生途径中，由丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化丙酮酸经草酰乙酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸的过程称为丙酮酸羧化支路。丙酮酸羧化支路消耗ATP是丙酮酸绕过“能障”生成磷酸烯醇式丙酮酸进入糖异生途径
光合作用（phtsynthsis）是植物、藻类利用叶绿素和某些细菌利用其细胞本身，在可见光的照射下，将二氧化碳和水（细菌为硫化氢和水）转化为有机物，并释放出氧气（细菌释放氢气）的生化过程。
光反应（ightratin）通过叶绿素等光合色素分子吸收、传递光能，并将光能转化为化学能，形成ATP和NADPH的过程。包括光能的吸收、传递和光合磷酸化等过程。
暗反应（arkratin）又称碳反应，叶绿体利用光反应产生的ATP和NADPH这两个高能化合物分别作为能源和还原的动力将CO2固定，使之转变成葡萄糖的过程。
第九章脂代谢
β-氧化（β-xiatin）碳氧化降解生成乙酰CA，同时生成NADH和FADH2，因此可产生大量的ATP。该途径因脱氢和裂解均发生在β位碳原子而得名。每一轮脂肪酸β氧化都由四步反应组成：氧化，水化，再氧化和硫解。
α氧化（α-xiatin）脂肪酸分子中的α-碳原子首先被羟基化，再进一步经过脱氢、脱羧形成脂肪醛，然后在水的参与下，氧化成比原来脂肪酸分子少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为α-氧化作用。
ω氧化（ω-xiatin）脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基，再进一步氧化成ω-羧基，形成α、ω-二羧脂肪酸，以后可以在两端进行α-氧化而分解。
脂肪动员（fatbiizatin）在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸（FFA）及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。在脂肪动员中，脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）起决定作用，它是脂肪分解的限速酶。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
酮体（atnby）在肝脏中由乙酰CA合成的燃料分子（β羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。
酮血症当人体患有糖尿病，糖类物质利用受阻或长期不能进食，机体所需能量不能从糖的氧化取得，于是大量动用脂肪提供能量，脂肪酸大量氧化，生成的酮体超过了肝外组织所能利用的限度，导致血液中酮体堆积，含量升高，临床上称为酮血症。
酮尿症发生酮血症的同时，在尿液中有大量的酮体出现，称酮尿症。严重饥饿或未经治疗的糖尿病人血糖浓度低导致糖异生加强，脂肪酸氧化加速产生大量乙酰—CA，而葡萄糖异生使草酰乙酸耗尽，而后者又是乙酰—CA进入柠檬酸循环所必需的，由此乙酰—CA转向酮体的方向，最终血液和尿液中出现了大量的酮体。
酸中毒体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。
肉毒碱穿梭系统（arnitinshttsyst）：脂酰CA通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。
柠檬酸转运系统（itrattransprtsyst）：将乙酰CA从线粒体转运到细胞质的穿梭循环途径。在转运乙酰CA的同时，细胞质中NADH氧化成NAD﹢,NADP+还原为NADPH。每循环一次消耗两分子ATP.
酰基载体蛋白（ACP）通过硫脂键结合脂肪酸合成的中间代谢物的蛋白质（原核生物）或蛋白质的结构域（真核生物）。
血浆脂蛋白指哺乳动物血浆(尤其是人)中的脂-蛋白质复合物。血浆脂蛋白可以把脂类(三酰甘油、磷脂、胆固醇)从一个器官运输到另一个器官。
硫激酶（thikinas）又称脂酰辅酶A合成酶(ay-CAsynthtas)，在ATP存在的条件下，催化脂肪酸的羧基与辅酶A的巯基连接而形成脂肪酰辅酶A，从而使脂肪酸活化进入β氧化途径的酶。此酶至少有三种：短链脂肪酸硫激酶(编号：EC.1)，激活乙酸、丙酸；中链脂肪酸硫激酶(编号：EC.2)，激活4～10个碳原子的脂肪酸；长链脂肪酸硫激酶(编号：EC.3)，激活12个碳原子以上的长链脂肪酸。
抗脂解激素能够使脂肪酶活性降低的内分泌激素为抗脂解激素。例如胰岛素就是体内一种重要的抗脂解激素。
激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）即脂肪细胞中的甘油三酯脂肪酶，它对各种激素敏感，活性受多种激素调节，胰岛素能抑制其活性，胰高血糖素和肾上腺素能增加其活性，是脂肪动员的关键酶。
第十章氨基酸的代谢
生物固氮作用（bigianitrgnfixati）大气中的氮被原还为氨的过程。生物固氮只发生在少数的细菌和藻类中。
尿素循环（ray）是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
脱氨（ainatin）在酶的催化下从生物分子（氨基酸或核苷酸）中除去氨基的过程。
氧化脱氨（xiativainatin）α-氨基酸在酶的催化下脱氨生成相应的α-酮酸的过程。氧化脱氨实际上包括氧化和脱氨两个步骤。（脱氨和水解）
转氨（transainatin）一个α-氨基酸的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到一个α-酮酸的过程。
联合脱氨基作用（transainatin）转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物的需求。
生糖氨基酸（gngniainai）降解可生成能作为糖异生前体的分子，例如丙酮酸或柠檬酸循环中间代谢物的氨基酸。
生酮氨基酸（atngniainai）降解可生成乙酰CA或酮体的氨侉酸。
苯丙酮尿症（phnyktnria）是由于苯丙氨酸羟化酶缺乏引起苯丙酸堆积的代谢遗传病。缺乏丙酮酸羟化酶，苯丙氨酸只能靠转氨生成苯丙酮酸，病人尿中排出大量苯丙酮酸。苯丙酮酸堆积对神经有毒害，使智力发肓出现障碍。又称为苯丙酮尿症（phnyktnria;PKU）。
尿黑酸症（aaptnria）是酪氨酸代谢中缺乏尿黑酸酶引起的代谢遗传病。这种病人的尿中含有尿黑酸，在碱性条件下暴露于氧气中，氧化并聚合为类似于黑色素的物质，从而使尿成黑色。
第十一章核苷酸代谢
核苷酸磷酸化酶（nsiphsphryas）能分解核苷生成含氮碱和戊糖的磷酸酯的酶。
核苷水解酶（nsihyras）能分解核苷生成含氮碱和戊糖的酶。
从头合成（nvsynthsis）生物体内用简单的前体物质合成生物分子的途径，例如核苷酸的从头合成。
补救途径（savagpathy）与从头合成途径不同，生物分子，例如核苷酸，可以由该类分子降解形成的中间代谢物，如碱基等来合成，该途径是一个再循环途径。
抗代谢物（antitabit）在微生物生长过程中常常需要一些生长因子才能正常生长，可以利用生长因子的结构类似物干扰集体的正常代谢，以达到抑制微生物生长的目的。此类生长因子的结构类似物又称为抗代谢物。
别嘌呤醇（aprin）是结构上烦恼于黄嘌呤的化合物（在嘌呤环上第七位是C，第八位是N），对黄嘌呤氧化酶有很强的抑制作用，常用来治疗痛风。
自杀抑制作用（siisbstrat）:底物烦恼物经酶催化生成的产物变成了该酶的抑制剂，例如别嘌呤醇对黄嘌呤氧化酶的抑制就属于这种类型。
Lsh-Nyhan综合症（Lsh-Nyhansynr）也称为自毁容貌症，是由于次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶的遗传缺陷引起的。缺乏该酶使得次黄嘌呤和鸟嘌呤不能转换为IMP和GMP，而是降解为尿酸，过量尿酸将导致Lsh-Nyhan综合症。
痛风(gt)：是尿酸过量生产或尿酸排泻不充分引起的尿酸堆积造成的，尿酸结晶堆积在软骨，软组织，肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。
第十二章DNA复制、转录和翻译
半保留复制（sinsrvativrpiatin）DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
复制叉（rpiatinfrk）Y字型结构，在复制叉处作为模板的双链DNA解旋，同是合成新的DNA链。
DNA聚合酶（DNApyras）以DNA为模板，催化核苷酸残基加到已存在的聚核苷酸3ˊ末端反应的酶。某些DNA聚全酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。
Kn段（Knragnt）E.iDNA聚合酶I经部分水解生成的C末端605个氨基酸残基片段。该片段保留了DNA聚合酶I的5ˊ-3ˊ聚合酶和3ˊ-5ˊ外切酶活性，但缺少完整酶的5ˊ-3ˊ外切酶活性。
前导链（aingstran）与复制叉移动的方向一致，通过连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA链。
滞后链（aggingstran）与复制叉移动的方向相反，通过不连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA链。
冈崎片段（Okazakifragnt）相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段，这是RijiOkazaki在DNA合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前体观察到的。
引发体（pris）一种多蛋白复合体，E.i中的引发体包括催化DNA滞后链不连续DNA合成所必需的，短的RNA引物合成的引发酶，解旋酶。
复制体（rpis）一种多蛋白复合体，包含DNA聚合酶，引发酶，解旋酶，单链结合蛋白和其它辅助因子。复制体位于每个复制叉处进行细菌染色体DNA复制的聚合反应。
单链结合蛋白（SSB）一种与单链DNA结合紧密的蛋白，它的结构可以防止复制叉处单链DNA本身重新折叠回双链区。
滚环复制（ring-irrpiatin）复制环状DNA的一种模式，在该模式中，DNA聚合酶结合在一个缺口链的3ˊ端绕环合成与模板链互补的DNA，每一轮都是新合成的DNA取代前一轮合成的DNA。
逆转录酶（rvrstransriptas）一种催化以RNA为模板合成DNA的DNA聚合酶，具有RNA指导的DNA合成，水解RNA和DNA指导的DNA合成的酶活性。
互补NDA（DNA）：通过逆转录酶由RNA模板合成的双链DNA。
聚合酶链式反应（PCR）扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定的DNA序列的一种技术。在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。其中包括DNA变性，引物退火和在TapDNA聚合酶催化下的DNA合成。
直接修复（irtrpair）是通过一种可连续扫描DNA，识别出损伤部位的蛋白质，将损伤部位直接修复的方法。该修复方法不用切断DNA或切除碱基。
切除修复（xisinrpair）通过切除-修复内切酶使DNA损伤消除的修复方法。一般是切除损伤区，然后在DNA聚合酶的作用下，以露出的单链为模板合成新的互补链，最后用连接酶将缺口连接起来。
配修复（isathrpair）在含有配碱基的DNA分子中，使正常核苷酸序列恢复的修复方式。这种修复方式的过程是：识别出下正确地链，切除掉不正确链的部分，然后通过DNA聚合酶和DNA连接酶的作用，合成正确配对的双链DNA。
遗传学中心法则（gntintraga）：描述从一个基因到相应蛋白质的信息流的途径。遗传信息贮存在DNA中，DNA被复制传给子代细胞，信息被拷贝或由DNA转录成RNA，然后RNA翻译成多肽。不过，由于逆转录酶的反应，也可以以RNA为模板合成DNA。
转录（transriptin）在由RNA聚合酶和辅助因子组成的转录复合物的催化下，从双链DNA分子中拷贝生物信息生成一条RNA链的过程。
模板链（tpatstran）可作为模板转录为RNA的那条链该链与转录的RNA碱基互补（A-U，G-C）。在转录过程中,RNA聚合酶与模板链结合，并沿着模板链的3′→5′方向移动，按照5′→3′方向催化RNA的合成。
编码链（ingstran）双链DNA中，不能进行转录的那一条DNA链，该链的核苷酸序列与转录生成的RNA的序列一致（在RNA中是以U取代了DNA中的T）。
核心酶（rnzy）大肠杆菌的RNA聚合酶全酶由5个亚基组成（α2ββδ），没有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已开始合成的RNA链延长，但不具有起始合成RNA的能力，必须加入δ基才表现出全部聚合酶的活性。
RNA聚合酶（RNApyras）以一条DNA链或RNA为模板催化由核苷-5′-三磷酸合成RNA的酶。
启动子（prtr）在DNA分子中，RNA聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。
内含子（intrn）在转录后的加工中，从最初的转录产物除去的内部的核苷酸序列。术语内含子也指编码相应RNA外显子的DNA中的区域。
外显子（xn）既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列。术语外显子也指编码相应RNA内含子的DNA中的区域。
终止因子（trinatinfatr）协助RNA聚合酶识别终止信号的的辅助因子（蛋白质）。
核酶（ribzy）：具有像酶那样催化功能的RNA分子。
剪接体（spis）大的蛋白质—RNA复合体，它催化内含子从RNA前体中除去的反应。
RNA加工过程（RNAprssing）将一个RNA原初转录产物转换成成熟RNA分子的反应过程。加工包括从原初产物中删除一些核苷酸，添加一些基因没有编码的核苷酸和对那些碱基进行共介修饰。
RNA剪接（RNAspiing）从DNA模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA分子的过程。
翻译（transatin）在蛋白质合成期间，将存在于RNA上代表一个多肽的核苷酸残基序列转换为多肽链氨基酸残基序列的过程。
遗传密码（gnti）核酸中的核苷酸残基序列与蛋白质中的氨基酸残基序列之间的对应关系。；连续的3个核苷酸残基序列为一个密码子，特指一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的，几乎为所有生物通用。
起始密码子（iniatinn）指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG
终止密码子（trinatinn）任何tRNA分子都不能正常识别的，但可被特殊的蛋白结合并引起新合成的肽链从翻译机器上释放的密码子。存在三个终止密码子：UAG,UAA和UGA。
密码子（nn）RNA（或DNA）上的三联体核苷酸残基序列，该序列编码着一个指定的氨基酸，tRNA的反密码子与RNA的密码子互补。
反密码子（antin）tRNA分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。在翻译期间，反密码子与RNA中的互补密码子结合。
简并密码子（gnratn）也称为同义密码子。是指编码相同的氨基酸的几个不同的密码子。
氨基酸臂（ainar）也称为接纳茎。tRNA分子中靠近3ˊ端的核苷酸序列和5ˊ端的序列碱基配对，形成的可接收氨基酸的臂（茎）。
TψC臂（TψCar）tRNA中含有胸腺嘧啶核苷酸-假尿嘧啶核苷酸-胞嘧啶核苷酸残基序列的茎-环结构。
氨酰-tRNA（ainay-tRNA）在氨基酸臂的3ˊ端的腺苷酸残基共价连接了氨基酸的tRNA分子。
同工tRNA（isaptrtRNA）结合相同氨基酸的不同的tRNA分子。
摆动（bb）：处于密码子3ˊ端的碱基与之互补的反密码子5ˊ端的碱基（也称为摆动位置），例如I可以与密码子上3ˊ端的U，C和A配对。由于存在摆动现象，所以使得一个tRNA反密码子可以和一个以上的RAN密码子结合。
氨酰-tRNA合成酶（ainay-tRNAsynthtas）催化特定氨基酸激活并共介结合在相应的tRNA分子3ˊ端的酶。
翻译起始复合物（transatininitiatinpx）由核糖体亚基，一个RNA模板，一个起始的tRNA分子和起始因子组成并组装在蛋白质合成起始点的复合物。
读码框（raingfra）：代表一个氨基酸序列的RNA分子的非重叠密码序列。一个RNA读码框是由转录起始位置（通常是AUG密码）确定的。
SD序列（Shin-Dagarnsn）RNA中用于结合原核生物核糖体的序列。
肽酰转移酶（pptiytransfra）蛋白质合成期间负责转移肽酰基和催化肽键形成的酶。
嘌吟毒素（pryin）通过整合到生长着的肽链，引起肽链合成提前终止来抵制多肽名链合成的一种抗生素。
开放读码框（pnraingfra）DNA或RNA序列中一段不含终止密码的连续的非重叠核苷酸密码。
信号肽（signappti）常指新合成多肽链中用于指导蛋白质夸膜转移（定位）的N-末端氨基酸序列（有时不一定在N端）。
第十三章代谢的调控
激素（hrn）一类由内分泌器官合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织起着信使的作用，调节靶组织（或器官）的功能。
激素受体（hrnrptr）位于细胞表面或细胞内，结合特异激素并引发细胞响应的蛋白质。
第二信使（snssngr）响应外部信号（第一信使），例如激素，而在细胞内合成的效应分子，例如AMP，肌醇三磷酸或二酰基甘油等。第二信使再去调节靶酶，引起细胞内各种效应。
级联放大（asaapifiatin）在体内的不同部位，通过一系列酶的酶促反应来传递一个信息，并且初始信息在传递到系列反应的最后时，信号得到放大，这样的一个系列叫作级联系统。
G蛋白（Gprtin）地细胞内信号传导途径中起着重要作用的GTP结合蛋白，由α，β，γ三个不同亚基组成。激素与激素受体结合诱导GTP跟G蛋白结合的GDP进行交换结果激活位于信号传导途径中下游的腺苷酸环化酶。G蛋白将细胞外的第一信使肾上腺素等激素和细胞内的腺苷酸环化酶催化的腺苷酸环化生成的第二信使AMP联系起来。G蛋白具有内源GTP酶活性。
激素效应元件（HER）指内固醇甲状腺素等激素受体结合的一段短的DNA序列（12~20bp），这类受体结合DNA后可改变相邻基因的表达。
转录因子（transriptinfatr）在转录起始复合物的组装过程中，与起动子区结合并与RNA聚合酶相互作用的一种蛋白质。某些转录因子在RNA延伸时一直维持着结合状态。
操纵子（prn）是由一个或多个相关基因以及调控他们转录的操纵因子启动子序列组成的基因表达单位。
操纵因子（pratr）与特定阻遏蛋白相互作用调控一个基因或一组基因表达的DNA区。
结构基因（strtragn）编码一个蛋白质或一个RNA的基因。
转录激剂（transriptinaativatr）通过曾加RNA聚合酶的活性来加快转录速度的一种调节DNA结合蛋白。
阻遏物（rprssr）与一个基因的调控序列或操纵基因结合以阻止该基因恩录的一类蛋白质。
衰减作用（attnatin）一种翻译调控机制。在该机制中，核糖体沿着RNA分子的移动的速度决定转录是进行还是终止。
亮氨酸拉链（inzippr）出现地DNA结合蛋白质和其它蛋白质中的一种结构基元（tif）。当来自同一个或不同多肽链的两个两用性的α-螺旋的疏水面（常常含有亮氨酸残基）相互作用形成一个圈对圈的二聚体结构时就形成了亮氨酸拉链。
锌脂（zinfingr）：也是一种常出现在DNA结合蛋白中的一种结构基元。是由一个含有大约30个氨基酸的环和一个与环上的4个Cys或2个Cys和2个His配位的Zn2构成，形成的结构像手指状。