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第9章 88厨城上线(1 / 2)

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随着津汇菜馆南湖分店在鑫湾商业广场紧锣密鼓的设计装修筹备开业,润泽投资策划的津汇菜馆以牌匾和菜品配方作价出资开分店的事情传遍了整个食品街,在一定的范围内引起轰动,食品街集团董事长夏明远跟安顿提了几次想见见润泽投资集团CEO沈新越。

安顿趁着沈新越带领保荐西安梦生活科技股份有限公司挂牌项目组来滨海参加专家评审会的机会,安排两位领导见面,会面地点就定在津汇菜馆。

为此柯莹特意给章鹏打电话:“沈总祖籍江苏扬州,口味相对清淡,少上肥甘厚腻的菜品。”

“知道了,我让食品街得月楼的后厨送几道正宗的扬州菜过来。”章鹏轻松地答应了。

沈新越从滨海股权交易所出来,并没有直接去食品街,而是先到了滨海分公司的办公区,见到安顿出来迎接便说:“西安来的同事乘下午2点的高铁就回去了,来不及去食品街吃饭,你让人安排好他们的午餐。”

站在门边的李军忙插话:“西安的同事们不用到食品街也能吃到街上任意一家饭馆的菜,而且一个小时之内就能送到。”

说着拿起手机,打开一款App指给沈新越看,“这是食品街集团自主开发的O2O点菜系统,里面有近百家大大小小的餐馆和食品店,菜品更是多达上千种,价格也比美团、饿了么等外卖平台的更加优惠,还免配送费。”

沈新越接过李军的手机认真点击、翻看着若有所思。安顿从旁补充:“我们几个吃腻了楼下食堂的盖饭、牛肉面,也用它点食品街的外卖。”

“挺好的”沈新越把手机交还给李军,“叫上小柯,我们走吧。”

去津汇菜馆的路上,沈新越听柯莹介绍了食品街的一些情况,“食品街翻修改建于上个世纪80年代初,是全长约800米的步行街,街道两旁是古朴和怀旧的仿民国时期建筑风格,产权归国有独资的食品街集团所有,目前30%为自主经营、70%为租赁经营。”

安顿开着奥迪车拐进了与食品街相交的一条马路,驶进了一家百货商场的地下停车场,停好车边给沈新越开车门边解释:“食品街没有配套的停车场,只能在附近找地方停车,幸好今天不是公休日,这家商场还有空着的停车位。”三个人边说边朝食品街走去。

章鹏陪着食品街集团董事长夏明远早就等在津汇菜馆店门口了,看到三人走来忙上前迎接,一番热情寒暄后分宾主落座,夏明远开门见山地说:“食品街地处市中心繁华闹市区,行车难、停车难的问题长期以来困扰和阻碍了街里经济的发展和壮大,请您和您的团队帮忙给想个解决的办法。”

“我的员工都在用你们的O2O点菜APP,不知道一天的客单量有多少?”沈新越不慌不忙地问。

“平均每天客单量300人/次,营业额在1万元左右,刨去成本和配送费利润有限。”夏明远显得有些不好意思。

沈新越夹起一筷子清炖蟹粉狮子头品尝后点头称赞:“味道正宗。”,然后好奇地问:“津汇菜馆不是经营津鲁风味的菜肴吗?怎么也做淮扬菜?”

章鹏笑着回答“食品街上汇集了川、鲁、苏、粤、闽、浙、湘、徽8大菜系,以及清真菜、宫廷菜、西餐等各式各样的餐馆,能满足不同地域、不同民族顾客的不同口味,这两道扬州菜是得月楼的后厨师傅做的。”

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