绿米不再烫手后，胡迁把收集好的曲霉移入绿米中不断搅拌均匀，再铺盖上一块干净的纱布保温。。
两天后！
庄岩和胡迁两人来到放着混合曲霉的绿米的桌前，老爷子掀开铺盖在上面的纱布，映入两人眼帘的是一片茂密的白色菌丝。
“成了！”两人对视了一眼，兴奋地大喊道。
“老爷子，可以试用了吧？”庄岩语气激动，期待的眼神看着胡迁。
胡迁此时的脸上也是布满笑意，点头说道：“可以，我这就用这酒曲酿一小锅米酒试试看。”
说完，胡迁拿出已提前煮熟晾凉的米饭，取一份刚制成的酒曲放入其中进行搅拌均匀，然后装入瓦罐中封盖发酵。
第二天，已经基本发酵完成的酒粮被胡迁从瓦罐中倒入酒蒸中，稍微压实后，便把酒蒸置于已装好水的铁锅中，再在酒蒸上放上一个铜锅，铜锅中装满冷水，最后用酒圈把酒蒸与铜锅交接的缝隙密封好；庄岩则在给火炉起火，开始蒸馏米酒。
随着火焰的炙烤，最上方的铜锅中的冷水开始升温，为了确保冷却效果，老爷子便不时地进行换水。
一个时辰后，引酒管开始有酒体滴下，一股酒香飘荡于帐篷内，胡迁连忙拿起一个小杯子放在引酒管下方接住滴下的酒体。
没一会，酒杯接满，胡迁便迫不及待地把杯中酒置于鼻尖，深深地吸了一口酒气，随后又长呼出一口气，表情似乎满意，下一刻直接把杯中酒送入口中，闭上双眼细细体味。
庄岩看着老爷子闭着双眼，略微陶醉的样子，只能静静等待。
没过一会，胡迁睁开双眼，庄岩便满脸期待地看着老爷子，迫不及待地问道：“如何？”
“如你所说！”胡迁兴奋地拍了一下庄岩的肩膀，“你自己也尝尝。”
“好！”
庄岩也取过一个杯子，从引酒管下方接满刚出锅的米酒，便一口喝下，闭上双眼体味着入口的酒体。
酒体刚入喉，闭着眼睛的庄岩就发现了不同之处，在丹火的作用下，酒体开始快速挥发，没一会就被提炼出一道比之前的情况更加浓郁的气息，当他控制着这股气息渗入经脉之时，原来经脉中的阴寒之气都出现了一丝收敛迹象，而丹田中的丹火在吸收了一丝被庄岩遗漏的气息是，火苗也出现了一些波动。
庄岩睁开眼，发现胡迁正在打量着自己，老爷子见庄岩体味完，感兴趣地询问道：“感觉如何？”
“真不，名副其实！”庄岩回位着刚才感受，语气感慨。
“是不，仅以这酒曲就能把很平常的小锅米酒催化出此等效果，连口味都有所提升，实属奇迹。”胡迁点头赞同。
两人一番感慨，宣泄着几天以来一直紧绷着的心情。
胡迁脸上收起兴奋之意，以严肃的语气向庄岩说道：“小庄，接下来我俩需要具体商议一下，把你之前的决定再细细推敲一遍，否则若过程中出现任何纰漏，后果不可想象！”
庄岩听了，表情也严肃起来！